肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

相信很多人去買菜時都不會特別去注意到韭菜

因為韭菜獨特的氣味所以也有人無法接受

今天就讓我們以韭菜為主角料理吧!

韭菜煎餅

材料:

1.中粉   100克          2.太白粉   30克

3.鹽   少許                4.水   150克

5.雞蛋   1顆              6.洋蔥   1/4顆

7.紅辣椒   1條          8.韭菜   140克

沾醬:

1.醬油   1t               2.白醋   1t

3.砂糖   1t               4.辣椒粉   少許

1.中筋麵粉.太白粉.鹽.水.雞蛋混合拌勻變成麵糊

2.韭菜切段(5-6公分).洋蔥切絲.紅辣椒切斜片

3.將洋蔥.韭菜.辣椒拌入麵糊中

感覺麵糊有點少,但是不用擔心量是夠的,麵糊太多反而會搶走韭菜的份量喔

4.熱鍋倒油. 韭菜放入鍋中淋上些許麵糊

5.煎至兩面上色熟透,即可起鍋!

6.沾醬混合就可以囉!

完成!

可以切剪成小塊比較好食用

沾點醬料一起吃,辣辣酸酸的很不錯!

 

 

 

 

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!