肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

前幾天親戚拿了些小鳳梨,聽說這種鳳梨是用來做蔭醬鳳梨的所以比較酸

趁著今天ㄚ綸有空決定殺了他......做成 糖煮鳳梨

糖煮鳳梨:

1.鳳梨600克

2.冰糖150克

3.鹽 少許

1.鳳梨削去外皮,千萬要小心用刀喔~

2.將鳳梨切成塊 ,其實可以再切大塊一點ㄚ綸切得有點小

3.鳳梨塊放入鍋中不加水,因為鳳梨會自己出水

煮至出水

4.倒入冰糖及少許鹽巴(真的只有一點點喔)中和甜度

小火煮約40分鐘, 好香的鳳梨味~~~

由小泡泡變為濃稠的大泡泡

水慢慢變少,顏色越來越亮.有光澤!

ok~差不多即可熄火

黃澄澄 透亮的糖煮鳳梨完成囉!

5.裝入殺菌過的玻璃瓶中蓋緊倒扣形成密封狀態~

*瓶子殺菌:將瓶子用熱水煮過或沖過熱水倒著放使自然風乾

ㄚ綸真的好喜歡~好喜歡~用這種簡單的食材來醃漬

簡單的食材、自然的醃漬色澤都讓人感到單純的幸福感!

酸甜酸甜帶有脆度的鳳梨不管是拿來泡茶還是做成甜點,都是很棒的選擇喔!

趕緊動手自己在家做做看吧!

ㄚ綸前幾年也有做糖漬洛神花,等有空再跟大家分享作法!