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今年是ㄚ綸第三年糖漬洛神花了!
洛神花的產季在10-11月
糖漬洛神花
材料:
1.洛神花
2.冰糖
3.玻璃罐
1.切掉洛神花的底
2.推出中間的籽
3.泡在鹽水中去澀味,約30分鐘後洗淨瀝乾(ㄚ綸建議使用礦泉水,以免細菌)
或是泡完鹽水洗淨後用礦泉水(熟水)再洗一次!
洛神花鋪平自然風乾~
4.煮一鍋熱水
放入玻璃罐淋熱水殺菌
5.倒扣自然風乾
6.一層冰糖
一層洛神花,直到玻璃罐裝滿,完成!
接下來就是時間的等待了~可放冷常保存
來看看前幾年做的吧!
超級美的紅色!
洛神花自然釋出的顏色! 不知道的人還以為是色素呢!
放在冰箱,天氣熱時就可以泡上一杯顏色美美又甜甜的洛神花茶
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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