肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

泰國甜品

ㄚ綸買了一罐椰奶,想說正值芒果產季

要來試做泰國的芒果飯,結果一直拖著沒做

哈哈,先來做 摩摩喳喳 !

摩摩喳喳

材料:

1.芋頭   1個(小)              2.紫心地瓜   1條(小)

3.黃地瓜   1條(小)          4.西谷米   50g

5.鳳梨   3片                   6.椰漿   200ml

7.糖   40g                      8.水   500ml

1.芋頭.地瓜切丁沖洗後,蒸約12分鐘至熟,放涼備用

鳳梨片切塊(1開8),也可以準備波羅蜜跟亞達籽.紅毛丹...等東南亞水果喔!

只是ㄚ綸手邊沒有就沒有特意去買

2.水滾下西谷米煮滾加冷水,煮約7分鐘熄火悶5-10分鐘至完全變透明

完全透明狀

雖然ㄚ綸悶完還是有一點沒完全透明~

3.水500ml+椰奶200ml+砂糖40g 煮滾放涼

4.在碗中芋頭.地瓜.水果.西谷米,盛入椰汁即完成!

放入冰箱冷藏,ㄚ綸建議可以將椰汁與餡料分開保存~

全部的料跟椰汁混合保存,西谷米容易將椰汁吸乾喔!

摩摩喳喳吃冷吃熱都可以喔!

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!