肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

ㄚ綸連三天休假~趁今天來做個大鍋滷

下星期ㄚ綸媽有事所以不會在家,剛好可以滷起來放,想吃隨時加熱

嘿~嘿~

今天的大鍋滷跟平常不一樣!ㄚ綸要來加個秘密武器

沒錯!就是台灣古早味.無添加任何化學原料的鄭記香蔥醬

ㄚ綸除了收到一罐香蔥醬外還有三小包的香蔥醬.油蔥酥.香蔥油跟一本食譜

真是太棒了!

裡頭有很多鄭記台灣香蔥的產品應用料理食譜

真的很貼心~

鄭記香蔥醬是採用純豬油跟台灣新鮮紅蔥頭100%台灣製造~

Wow~滿滿的紅蔥頭~

跟一般市售的香蔥醬相比鄭記的用料真的給得很足~

品質安心有保證~通過SGS檢驗

堅持純天然的好味道,台灣自產的紅蔥頭

ㄚ綸以前就有在關注徐仲(從產地到餐桌),

確實台灣有越來越多國外的食材進口,但其實台灣的農業是很厲害的!

鄭記用台灣產地的食材來製作產品這一點ㄚ綸很是欣賞~

Ok~大鍋滷-想吃什麼滷什麼

ㄚ綸今天不炒肉燥,要來做肉球!

材料:

1.絞肉   1盒          2.洋蔥   半顆

3.油豆腐   10塊     4.鳥蛋   適量(約1碗)

5.其他食材(米血.豬小腸.百頁豆腐等......)

調味料:

1.鄭記香蔥醬   3大匙

2.醬油     180ml(視個人口味調整)

3.糖   1.5小匙

4.水

1.先來做肉球~

洋蔥切細碎

加入少許香蔥醬,鹽巴

滿滿紅蔥頭用料一點也不馬虎!

2.與絞肉拌勻後拍打擠出空氣搓成肉球!

3.下油鍋炸至定型熟透

光是這樣就感覺很好吃~

4.另起一鍋加入少許香蔥醬

加入要滷的食材(ㄚ綸鳥蛋沒加怕破碎,最後會加入)

5.倒入醬油加水蓋過食材,煮約20分鐘

6.接著要換到電鍋裡煮

將所有食材放入鍋中(豬小腸剪小段.百頁切片)

倒入剛剛的滷汁

加入3大匙香蔥醬,再加水蓋過食材~

放入電鍋等待跳起就完成囉!  外鍋2-2.5杯水

ㄚ綸放著就去睡覺了隔天再來看成品~

7.完成!!!!  真的超級超級香噴噴~

一看真的很像外面人家在賣得一樣!

香氣濃郁~上面一層紅蔥頭

香蔥醬的味道真的好香~琥珀色的滷汁

好想來點白飯或是一碗麵! 太誘人了~

除了ㄚ綸今天做的大鍋滷,還能做更多變化的料理

簡單的香蔥醬拌麵或拌飯也都很好吃喔~真的是萬用調味料~

鄭記油蔥酥官網 http://www.shallot.com.tw/ 、粉絲團 https://www.facebook.com/287364111278638/。

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!

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