IMAG7262.jpg

正值洋蔥產期~

前幾天ㄚ綸大姊買了一大袋洋蔥回家~

其實ㄚ綸很愛洋蔥料理,ㄚ綸煮飯有一半的機率會使用到洋蔥

ㄚ綸最常做來放冰箱的料理之一就是洋蔥鮪魚 (有機會下次再分享作法給大家

今天呢~ㄚ綸要來試試"韓式醃洋蔥"  真的超簡單喔~

IMAG7238.jpg

韓式醃洋蔥

材料:

1.洋蔥   2顆

2.紅辣椒   1條

醬汁:

1.醬油   60c.c

2.水   240c.c

3.白醋(or果醋)   120c.c

4.砂糖   60g

IMAG7240.jpg

1.醬油.水.白醋混合  (ㄚ綸是用果醋來做~

IMAG7242.jpg

2.加入砂糖

IMAG7243.jpg

3.洋蔥切成1/4塊 ,辣椒斜切成片  (ㄚ綸怕太辣所以把辣椒籽洗掉了

IMAG7245.jpg

4.放入準備好的乾淨容器,記得容器不要有水喔!   這樣才能保存得更久~

IMAG7248.jpg

5.將混合好的醬汁煮製糖融化,微滾後熄火!

IMAG7253.jpg

6.趁熱倒入洋蔥中  (不用擔心洋蔥會被完全燙熟

IMAG7257.jpg

剛好醃滿~

IMAG7261.jpg

7.等冷卻後放入冰箱一天後即可食用~

保存時間可以放冰箱冷藏一個月喔!

IMAG7269.jpg

放了3.4天後的成品~

醬汁是漂亮的琥珀色 趕緊來嚐嚐~

洋蔥並沒有因為沖入熱醬汁而被煮熟喔! 脆口脆口的洋蔥搭上鹹甜鹹甜的醬汁

沒有刺激的洋蔥辛辣感只留下洋蔥的香甜

IMAG7270.jpg

吃烤肉或菜包肉時來上一點韓式醃洋蔥

剛好解肉的油膩還能增加口感

是很清爽的一道小菜!

 

 

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 肥滋滋~胖綸 的頭像
肥滋滋~胖綸

肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

肥滋滋~胖綸 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 莫赤匪狐
  • 咦,這個我想試試,我家好幾顆洋蔥放了超久都沒人要煮 @@
  • 莫赤匪狐
  • 我後來果真一次用這樣子醃漬了五六顆洋蔥,不過完全沒有家人捧場都是我自己一個人銷掉 (淚)
  • 哈哈,在ㄚ綸家也常常有這種情形出現~
    ㄚ綸喜歡做料理,但有時候家人不捧場最後全進到我的肚子~
    韓式醃洋蔥ㄚ綸個人是蠻喜歡的沒有很重的洋蔥味而且脆口脆口的很清爽~
    謝謝你因為我的文章動手做料理~ ^^

    肥滋滋~胖綸 於 2018/07/18 01:00 回覆