ㄚ綸最近很少進廚房開火做料理
想嘗試做一些以前沒做過的料理卻不知道該做甚麼!
最後又做了以前做過的~
哈哈~就像站在超商微波食品前猶豫吃甚麼,卻又拿了跟平常一樣的東西
ㄚ綸決定跟大家分享韓式的醃(拌)茄子
韓式醃(拌)茄子
材料:
1.茄子 3條 2.蔥 1支
3.蒜泥 1大匙 4.韓式辣椒醬 1.5大匙
5.香油 1.5大匙 6.料理糖漿 1大匙(or砂糖)
7.(細)韓式辣椒粉 1大匙 8.鹽 少許
1.茄子洗淨切段,再切一開四變成長條狀,蔥切蔥花備用
2.放入電鍋蒸3-5分鐘至熟,ㄚ綸順便蒸了雞蛋(很方便的方法~)
3.接著來調醃拌醬
將 蔥花.蒜泥.韓式辣醬.香油.糖漿.細辣椒粉.少許鹽放入碗中
攪拌均勻,拌醬就完成了喔! 很簡單吧!
ok! 切子也蒸好了~
4.倒入醬料與茄子拌勻
5.完成! 可以撒上一些白芝麻會更好~
其實ㄚ綸很喜歡這個拌醬,
如果把茄子換成雞肉塊加點洋蔥絲醃製一下,然後下鍋拌炒也是一道很下飯的料理喔!
把主食材變換一下又會是一道全新的菜餚~
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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