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市場上發現櫛瓜
在韓國過年節.祭祀.生日宴都會出現的傳統料理
他們會將不同的蔬菜或肉做成煎餅,也會在煎餅擺上不同的食材做成花樣
櫛瓜煎餅
沾醬:
1.醬油 1t
2.白醋 1t
3.礦泉水(熟水) 1t
4.糖 0.5t
5.韓式辣椒粉(粗) 少許
材料:
1.櫛瓜 1條 2.青紅辣椒 各1/3條(可不使用)
3.雞蛋 1顆 4.麵粉 適量
ㄚ綸今天用綠.黃櫛瓜各一半來做煎餅
櫛瓜不用削皮喔!
1.櫛瓜切0.5~0.8公分厚圓片撒上少許鹽巴 .辣椒切圓圈(不要太厚薄一點)
2.櫛瓜沾麵粉
3.沾蛋液
4.入鍋小火煎,擺上辣椒圈,翻面煎金黃即可
完成!
5.醬汁混合調勻
櫛瓜跟小黃瓜類似,但小黃瓜比較脆,會有小黃瓜的特殊味道(生菜味)
櫛瓜比較軟,卻沒有像小黃瓜的生菜味
如果你不敢吃小黃瓜怕味道,不妨試試櫛瓜~
櫛瓜煎餅沾上醬汁酸酸甜甜的!很清爽~
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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