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ㄚ綸翻翻找找冰箱食材,發現小黃瓜
讓我想起韓國綜藝節目-白老師放煮假(白鍾元)
有做過黃瓜冷湯,趕緊上網查了一下做法
是一道做法簡單,食材容易取得,清爽冰涼的冷湯料理
韓式黃瓜冷湯
材料:
1.小黃瓜 1條
2洋蔥 1/8個
3..紅辣椒 半根
4.蒜頭(蒜泥) 1瓣
調味:
1.礦泉水(食用水) 500ml
2.糖 50g
3.果醋 100ml
4.醬油 少許(著色用可不加)
5.鹽 少許
1小黃瓜剖半切薄片(也可切絲),洋蔥切細絲,蒜頭切碎(也可直接買蒜泥),紅辣椒切圓片把辣椒籽洗去
*洋蔥絲與辣椒可以泡在水中讓辣度降低
2.冷湯調味,礦泉水依序加入 -糖
3.加入果醋,ㄚ綸加的是去日本玩買回來的莓果醋~
如果覺得自己做的冷湯顏色不夠可以加一點醬油來調色~
因為果醋已經有顏色了,所以ㄚ綸沒有加醬油喔!
**ㄚ綸小疑問:不知道用白醋來做可不可以,如果有人試過白醋做的冷湯
歡迎留言跟ㄚ綸分享味道適不適合喔~
4.加鹽巴,記得調冷湯時一定要試喝看味道會不會太重或太輕喔!
5.加入蒜末(蒜泥)
6.最後將小黃瓜片,辣椒圈,洋蔥絲放入調好的冷湯中放入冰箱冷藏半小時~1小時
也可以直接加入冰塊食用喔~
完成!
炎熱的夏天,吃飯時想喝點湯卻越喝越熱
不妨試試來碗韓式黃瓜冷湯吧!
冰涼黃瓜在口中脆的卡嚓卡嚓~
清爽酸甜的冷湯帶點辣是舒服的但不刺激
熱天裡反而特別開胃,冰涼解暑!
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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