相信很多人去買菜時都不會特別去注意到韭菜
因為韭菜獨特的氣味所以也有人無法接受
今天就讓我們以韭菜為主角料理吧!
韭菜煎餅
材料:
1.中粉 100克 2.太白粉 30克
3.鹽 少許 4.水 150克
5.雞蛋 1顆 6.洋蔥 1/4顆
7.紅辣椒 1條 8.韭菜 140克
沾醬:
1.醬油 1t 2.白醋 1t
3.砂糖 1t 4.辣椒粉 少許
1.中筋麵粉.太白粉.鹽.水.雞蛋混合拌勻變成麵糊
2.韭菜切段(5-6公分).洋蔥切絲.紅辣椒切斜片
3.將洋蔥.韭菜.辣椒拌入麵糊中
感覺麵糊有點少,但是不用擔心量是夠的,麵糊太多反而會搶走韭菜的份量喔
4.熱鍋倒油. 韭菜放入鍋中淋上些許麵糊
5.煎至兩面上色熟透,即可起鍋!
6.沾醬混合就可以囉!
完成!
可以切剪成小塊比較好食用
沾點醬料一起吃,辣辣酸酸的很不錯!
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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