肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄

ㄚ綸在7-11買了一個茶碗蒸來吃,覺得滿好吃的~軟嫩的口感

決定自己也來做茶碗蒸~

茶碗蒸 (1個中大碗)

材料:

1.雞蛋   2顆                2.魚板   數片

3.蛤蜊   3顆                4.乾香菇   1-2朵 

調味料:

1.醬油 1/2t                2.味琳   1t

3.香菇水   200c.c

1.蛋打入碗中加入調味料醬油1/2t . 味琳1t 

乾香菇泡軟切片,留下香菇水當高湯

加入香菇水200c.c拌勻

2.過濾1次,(ㄚ綸偷懶沒過濾

撈掉表面的泡泡,到如要蒸的容器,留下少許

3.今天ㄚ綸用電鍋來做,快速又方便~

電鍋邊架上一支筷子,讓水氣可以排出以免滴入茶碗蒸中

蒸10分鐘至蛋液凝固

4.排入食材倒入剩下的蛋液再蒸10分鐘

完成!

蒸蛋的比例為

蛋 : 水(高湯)=1 : 2

哇~哇~哇~滑嫩的茶碗蒸

因為香菇水跟蛤蜊,茶碗蒸一整個鮮,好幸福喔!!

ㄚ綸媽媽說,如果晚餐只有茶碗蒸也能讓她配上好幾碗飯~

如果還沒決定好今天要煮什麼?不訪試試茶碗蒸吧!

茶碗蒸也很適合給牙齒不好的老人家吃,簡單無油又滑嫩~

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!