前幾天在youtube看到可樂餅的製作影片
突然也好想要吃,哈哈!出門買齊材料,讓我們動手做吧!
(說到吃ㄚ綸的行動執行力特別快~)
可樂餅(14個)
材料:
1.馬鈴薯 4顆 2.洋蔥 半顆
3.牛奶 60ml 4.絞肉 100g
5.胡椒或黑胡椒 適量
6.鹽巴 適量
油炸沾粉
1.麵粉(高.中.低都可以喔!)
2.雞蛋1-2顆
3.麵包粉
1.洋蔥切碎,下鍋炒到透明狀
2.加入絞肉拌炒至熟,放涼備用~
3.馬鈴薯洗淨削皮切片
入電鍋蒸熟
4.馬鈴薯壓成泥與洋蔥肉燥混合,加入適量鹽.胡椒粉或黑胡椒.牛奶攪拌
5.薯泥塑形成圓餅狀,記的要有厚度喔! 1.5~2公分的厚度
6.準備好沾粉,這種炸粉稱作吉利炸(跟炸豬排一樣)
ㄚ綸自己成為過三關~
第一關:麵粉
第二關:蛋液
第三關:麵包粉
7.起油鍋,中油溫下鍋炸至金黃
因為料都是熟得所以不用擔心炸的不夠久,表面金黃即可!
注意油炸時要小心喔~因為油溫高放的時候不要燙到手囉!
切點高麗菜絲來搭配,完成!
鬆軟的馬鈴薯,酥酥的外皮,洋蔥與絞肉的香味~~
與蔬菜一起食用解膩感覺很棒!
好適合下午當小點心,可樂餅的餡料也可以加入自己喜歡的材料,
例如:玉米粒.紅蘿蔔.起司.海鮮 等......
ㄚ綸這次沾豬排醬一起吃,也可以換成美乃滋或番茄醬
小朋友一定會很喜歡!
快跟ㄚ綸一起動起來!
進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!
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