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ㄚ綸翻翻找找冰箱食材,發現小黃瓜

讓我想起韓國綜藝節目-白老師放煮假(白鍾元)

有做過黃瓜冷湯,趕緊上網查了一下做法

是一道做法簡單,食材容易取得,清爽冰涼的冷湯料理

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韓式黃瓜冷湯

材料:

1.小黃瓜   1條

2洋蔥   1/8個

3..紅辣椒   半根

4.蒜頭(蒜泥)   1瓣

調味:

1.礦泉水(食用水)   500ml

2.糖   50g

3.果醋   100ml

4.醬油  少許(著色用可不加)

5.鹽   少許

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1小黃瓜剖半切薄片(也可切絲),洋蔥切細絲,蒜頭切碎(也可直接買蒜泥),紅辣椒切圓片把辣椒籽洗去

*洋蔥絲與辣椒可以泡在水中讓辣度降低

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2.冷湯調味,礦泉水依序加入 -糖

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3.加入果醋,ㄚ綸加的是去日本玩買回來的莓果醋~

如果覺得自己做的冷湯顏色不夠可以加一點醬油來調色~

因為果醋已經有顏色了,所以ㄚ綸沒有加醬油喔!

**ㄚ綸小疑問:不知道用白醋來做可不可以,如果有人試過白醋做的冷湯

歡迎留言跟ㄚ綸分享味道適不適合喔~

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4.加鹽巴,記得調冷湯時一定要試喝看味道會不會太重或太輕喔!

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5.加入蒜末(蒜泥)

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6.最後將小黃瓜片,辣椒圈,洋蔥絲放入調好的冷湯中放入冰箱冷藏半小時~1小時

也可以直接加入冰塊食用喔~

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完成!

炎熱的夏天,吃飯時想喝點湯卻越喝越熱

不妨試試來碗韓式黃瓜冷湯吧!

冰涼黃瓜在口中脆的卡嚓卡嚓~

清爽酸甜的冷湯帶點辣是舒服的但不刺激

熱天裡反而特別開胃,冰涼解暑!

 

快跟ㄚ綸一起動起來!

進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!

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